こんにちは、カゴヨウキキです。
今回は、バラいろダンディの苫米地博士の
出た回の文字起こしを行います。
ラーメン店 店主謝罪 ライス残す客に「死んでください」
発言者は、以下の通り。
ふかわりょう（以下：ふ）
松田ゆう姫（以下：松）
武井壮（以下：武）
苫米地英人（以下：苫）
ナレーション（以下：ナ）
ナ：人気ラーメン店の店主が
サービスのライスを残した客に
ついて、「死んでください。二度と来るな
ゴミくずが」などと怒りの投稿し、波紋を
呼んでいます。その後、店主は
「絶対に言ってはいけない言葉」と
謝罪。投稿について、「いかに無駄を
なくして、お客様にたくさん
食べてもらいたいかを、第一に考える中で、ご飯を
残されるという行為が、あまりにも自分の中で悲しくて
悔しくて」と投稿の背景を説明。ライスのおかわり自由のセルフ
サービスは客にお腹いっぱいになってほしいと利益無視で始めた
取り組みですが、あまりにも残されることが
続いたため、今年に入って
100円を取るようにしたのだそう。有料にしたのは、とりあえず
食べてみるというお客を避ける
ためでしたが、逆に「金払ってるんだから
残してもいいだろう」と考える
人がいたようで、この問題の解決の糸口は
見えない模様です。ふ：はい、武井さん、いかがですか？
武：いや、ま、残すのはね、
よくないと思うんですよね。
シンプルにね。だけども、そのなんかこう
ネットだとかね。こういう発言で、その自分の
中での善とか、あの道義とか
みたいなものがあれば、人をなじってもいいとかね
死ねとか、そういう言葉を
使ってもいいっていうのは、あっちゃいけないことだなと
思うんですよね。最近、それがすごく目に
つくんですよ。自分は正しいと思ってる
ことなら、そうじゃない人を
ゴミくずだって言って
いいみたいな。この風潮が僕は大嫌いなんで、
この発言は本当に、猛反省してほしいなと思うん
ですけど、ま、だったら例えば、
ま、無料なんだけど、あの残して
しまったら、ま、米粒がついてる
ぐらいはいいけど、明らかな残してしまった場合は
500円いただきますとか、なんかそういう形で、その残す
ってことを未然に防げる。何か策を一個手立てを出しときゃ
いいじゃないですか？そしたら食べる方も
「あ、残したら500円取られ
ちゃうんだ。だったら、あの食べれる分だけ
よそおう」とかっていうね。抑止が働く可能性もあるわけ
だから。それなしで、いくらでも
よそっていい状態になってたら、よそって、
「ああ、食べきれなかった」って
いうことは、ま、起きうるだろう
なっていう予想がつくでしょ。だから、その辺にお互いに
そういったこうね、なんか
瑕疵（かし）とまで
言わないけど、何かがあるわけだから、
ここまでの言いようは
良くないだろうし。ま、残した方もよくないとは
思うけど、予防はできた
だろうなと感じますね。ふ：う～ん。苫米地さんいかが
ですか？苫：それは日本中であの食べ物が
捨てられていて、世界でも今、その食べ物は
いかにその捨てないかって
いうのは重要な話になって
るんで。それの大看板はもう大前提
として。でも、これ各論で見ないと
いけないわけで、まず絶対あっちゃいけないのは
武井君が言ったように、「死んでください。二度と来るな
ゴミくずが」
これは、
「絶対言っちゃだめですよ」これ言った瞬間に、
「なんだこんな人だったんだ」
っていうことになって。それまで、いくらきれいごと
言っても全部嘘に聞こえる。例えば、そのライスおかわり
自由はお客のお腹いっぱいに
なって利益無視。そうじゃなくって、
「ライスが無料だからお客さん
来てくれると思って、利益の
ための宣伝効果だった」とか、みんな私たちは疑うように
なるんで、これ、これこの
一言でもアウトですよね。だってご飯がまずかった
だけかもしれないし。でしょ？台無しなんで、こういうことは
絶対言っちゃいけないんで。正しいことやってると思えば
思うほど、とにかくこういう
言葉は使わない。「丁寧に、丁寧に」
よろしくお願いします。ふ：松田さんどうですか？
松：ま、確かにあの武井さんに言う
通り、なんかやっぱ工夫が
足りないなと思うんですけど、それに対して500円払えとかは
ちょっとギスギスしすぎて嫌で、例えばこの店主の方もどれだけ
自分お米に自信があるのかな
っていうのを知りたくて、例えばどこどこ産のお米
使ってます！とか
なんか分かんない。サランラップを置いといて、
おにぎり作ってねとか、
分かんないですけど、
ちょっと優しく工夫をね。武：それいいですね。
松：足したらね、楽しいので。
武：そんで、残した場合は
サランラップで、おにぎり
作ってお持ち帰りください
っていう。なるほどね！
あの、具は何がいいですかねえ。
その場合ね。スタッフ：あはははは。
松：具は・・・
え？？具？一同：あはははは。
武：なんだこいつ、案件に
なっちゃった。怒られちゃった・・・
（YouTube動画より）
高級店で男が先にトイレに行くべき理由
発言者は、以下の通り。
ふかわりょう（以下：ふ）
松田ゆう姫（以下：松）
武井壮（以下：武）
苫米地英人（以下：苫）
ナレーション（以下：ナ）
ナ：高級レストランでは、男性が
先にトイレに行くのがマナーだと、
人気グルメブログ、
タケマシュランが紹介しています。その理由はお手洗いはどちら
ですか？と女性に恥ずかしい
質問をさせないため。男性が先に行き、場所を把握して
おくべきと解説しています。他にも几帳面な日本人は退店時に
ナプキンを綺麗に畳みがちだが、正しくはぐしゃっと適当に
丸めてテーブルの上に放り
出しておくのがマナーだと紹介。これは料理があまりに美味し
すぎて、感動でナプキンを畳むことすら忘れてしまい
ましたという意味になるそう。逆に綺麗に折りたたんで
しまうと美味しくなかったというクレームのサインになって
しまうということです。ふ：え～、高級レストランみたいな
マナーですけども、武井さん。武：なんか聞いたことありますね。
でも以前、僕、中国でトイレに
行く際に、男性がナプキンをドラゴンみたいに折ってから
行ったのを見て、それでちょっと「ほぅ」って
思ったんですよ。一同：あはははは。
武：どうですかね？
ふ：トイレに行く合図とか
関係ないですよね。武：はい。トイレ行く前に、
スッとナプキンを外して、このパパパって（ナプキン畳んで）
ドラゴンになってたんですよ！！スタッフ：あはははは。
武：おおぉ！！と思いました、あれは。
あれはモテるかなと思いますね。ふ：どうですか、こういうの気にする
方ですか？松：私は好きですよ。
あのマナーを重んじるタイプ
ですけど、例えば一緒に行った人が別にそうじゃなくても
全く問題ない。でも、こういうその非日常を
楽しむから、もっと楽しく
なるんじゃないのと
思うんですよ。マナーとかをね、楽しむことも。
ふ＆武：うんうん。
ふ：トイレの場所とかを
あの店員さん？スタッフに聞くのはやっぱりあれですか？
抵抗あります？松：全然無いですけど・・・
ふ：ま、だからここもあんまり
配慮過剰なのも。苫：あのね。これ、その店のことと、
その連れていく男性のマナーの話とプロトコールの話は
分けて考えなきゃいけないん
ですよ。あの昔はこういうの
フィニッシングスクールって
言ったんですけど。今でもヨーロッパであります
けど、その女子が社交デビュー
する前に行く学校があるん
ですね。で、そこで徹底的に訓練
されるんですよ。
ただ、フィニッシングっていうと、
女子がなんでちょっと差別的に聞こえるんで、今はプロトコール
スクールっていう方が一般です
けど、でもこれは本質的には
フィニッシングスクールの話
ですよね。だからそれをその高級レストラン
カルチャーが日本人一般に
こういう番組まで使って
やるのは、「日本人。あなたたちは
嫁入り前の女子ぐらい、そのマナーを知らない奴らだ。
ヨーロッパ、アメリカにとって」って、僕は、
「すごい差別的な感覚を感じる」
んですよ。それは本当の超高級じゃない
とこが、言ってるわけで。本当の一番トップ、
エリザベス女王は、ディナーの
時にそのフィンガーボール
ですよね。水入っている。あれ間違えて飲んじゃった
ゲストの前で、彼女も、
すぐ飲んでますからね。だからですから。
逆に本当に超高級なところで、私もそういうその宮廷の晩餐とか
ホストしてますからね。お客様が自由で、ですよね。
我々は完璧にホストするんで。その時にじゃあ男性が行った
時はじゃあこれはどういう
ことかっていうと、店が上であればあるほど、
男性がやるべきことは全部
店がやるべきなんですよ。ですからこれ、そのお店の
顧問の人かなんかがお店の経営のために言ってるように
聞こえるんですよ。店側がやるべきことですから。
女性がトイレ立つときは、
さっと立ち上がる瞬間に、ウェイター以外に必ず
経営幹部の人たちが見てるんで、パッときて、誰かがアシストして
トイレお連れするんで。そうですよね。男性だってパッと
ナプキンをお尻でも置いたら、これはもうどっか行くんだって
いうことで、アシストしなきゃいけないわけ
ですから。ですから、その時ぐちゃぐちゃ
だろうが畳もうがそんなの
自由なんで。武：ドラゴンだろうがね。
スタッフ：あはははは。
苫：これねどうも超一流じゃ
ないところがかっこつけて逆にだけど、その後ろには
ヨーロッパの今はもう
否定されちゃった、フィニッシングスクール的な
女性差別的な文化が、「君らも、まだデビュー前の
その女子みたいなレベルで。
そうでしょ？君ら日本人は」みたいなのに聞こえる。
だから本当にトップはそうじゃ
ないんですよ。本当のトップは私も待って
ますから宮廷晩餐会は
ホストしてますからね。これはちょっと違うなって
いうので。僕は「こんなのは、無視でいい」
お客さんは自由におかしいって
言えばいい。武：僕もフィンガーボールを
あの、店に着くなりカーン
飲み干して。ふ：ええ。
武：次に来たもう一杯を、
もう一回飲み干したことが
あります。一同：あはははは。
松：何で？何でもう一回（笑）
（飲み干したの）ふ：さすがですね。
はい、ダンディサロンでした。
（YouTube動画より）
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